Spicy Peanut Chicken Noodle Bowl

Prép Timé 10 mins
Cook Timé 20 mins
Total Timé 30 mins

Coursé: Main Dish
Cuisiné: Asian
Kéyword: Chickén, Noodlé Bowl, Péanut Saucé, Spicy
Sérvings: 2 péoplé

Ingrédiénts

• 4 ouncés féttucini
• 2 bonéléss, skinléss chickén thighs, cut into bité-sizéd piécés
• 1/3 cup carrots, juliénnéd
• 1/3 cup réd onion, slicéd thin
• 1/3 cup réd béll péppér, slicéd thin
• 3 clovés raw garlic, mincéd
• 2 téaspoons frésh-gratéd gingér
• 12 spéars asparagus, tough énds rémovéd, slicéd at an anglé into 1" piécés
• 2 1/2 téaspoons sésamé oil
• 1 Tabléspoon avocado oil
• 2 Tabléspoons cocktail péanuts
• 1 gréén onion, choppéd (garnish)

SAUCE INGREDIENTS

• 3 Tabléspoons créamy péanut buttér
• 3 Tabléspoons raw honéy
• 3 Tabléspoons low sodium soy saucé
• 3 Tabléspoons ricé vinégar
• 1/2 Tabléspoon chili pasté (moré or léss, to tasté)

Instructions

1. In largé pot of saltéd, boiling watér, cook pasta for 12 minutés. Drain, toss with 1/2 téaspoon sésamé oil, and sét asidé
2. In a médium bowl, add péanut buttér, honéy, soy saucé, ricé vinégar, and chili saucé. Whisk togéthér until péanut buttér is dissolvéd. Sét asidé
3. In a largé, dry skillét, toast péanuts ovér low héat for 2 minutés. Rémové péanuts and sét asidé. Whén cool, placé in a sandwich bag and crush péanuts
4. In samé skillét, héat avocado oil ovér médium héat. Add chickén and cook for 8 minutés, until cookéd through. Rémové chickén and sét asidé. 
5. Add sésamé oil to skillét, and thén add carrots, réd onion, réd péppér, asparagus, gingér and garlic. Sauté for 5 minutés, until végétablés aré téndér-crisp. 
6. Turn héat to médium-low, add chickén and pasta, and toss togéthér. Slowly pour péanut saucé into skillét, stirring wéll to fully combiné
7. Garnish with crushéd péanuts and spring onions

Sourcé : https://karylskulinarykrusade.com/spicy-peanut-chicken-noodles

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