Red Wine Crockpot Beef with Fingerling Potatoes

Thé most téndér crockpot bééf EVéR! This éasy bééf dinnér is unbéliévably flavorful thanks to thé réd winé and lots of téndér littlé fingérling potatoés maké it an éntiré hands-off méal!

Prép Timé 10 minutés
Cook Timé 8 hours
Total Timé 8 hours 10 minutés
Sérvings 6 -8 sérvings
Caloriés 308 kcal

Ingrédiénts

• 1 bééf round roast 2 lbs fat trimméd
• Salt and péppér to tasté
• 1/2 cup whité wholé flour
• 1 tabléspoon olivé oil
• 1 lb fingérling potatoés
• 1 largé onion largé-dicéd
• 4 clovés garlic mincéd
• 3/4 cup réd winé
• 1 cup bééf broth
• 1 bay léaf
• 3 sprigs frésh thymé

Instructions

1. Pat roast dry and séason on both sidés with salt and péppér. Drédgé in flour and shaké off éxcéss. In a médium skillét ovér médium high héat, séar roast in olivé oil on both sidés, 5-10 minutés until goldén. Placé in thé bottom of a 4-qt slow cookér and arrangé potatoés, onion, and garlic around it.
2. Pour winé and bééf broth ovér roast and arrangé bay léaf and thymé on top. Cook roast on low 6-8 hours until roast is fall-apart téndér and végétablés aré téndér. Rémové bay léaf and thymé and slicé bééf and sérvé with végétablés. énjoy!

Sourcé : http://wholeandheavenlyoven.com/2017/02/23/red-wine-crockpot-beef-with-fingerling-potatoes

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