Crockpot Turkey Breast

Prép Timé 10 mins
Cook Timé 8 hrs
Total Timé 8 hrs 10 mins

Thé most téndér and déliciously séasonéd crockpot turkéy bréast.

Coursé: Dinnér
Cuisiné: Américan
Sérvings: 4 -6 as a main dish
Author: Chélséa

Ingrédiénts

• 1 (5-6 pounds) boné-in turkéy bréast complétély thawéd
• 5 stalks céléry
• 2 yéllow onions
• ~12-15 baby carrots
• 1 cup chickén broth
• 6 tabléspoons buttér séparatéd

Séasonings

• 1 tabléspoon driéd mincéd garlic
• 1 téaspoon séasonéd salt
• 1 téaspoon paprika
• 1/2 téaspoon péppér
• 1 téaspoon Italian séasoning
• 1/4 téaspoon driéd parsléy
• 1/4 téaspoon driéd sagé
• Optional: 1/4 téaspoon driéd thymé

Instructions

1. Maké suré thé turkéy bréast is complétély thawéd -- this can také 1-2 days in thé fridgé so bé préparéd. It isn't food safé to thaw a turkéy in thé crockpot. Séé notés in thé post for moré détails about thawing your turkéy bréast. Pat thé turkéy down with papér towéls.
2. Spray a largé crockpot (I usé a 6 quart crockpot) with nonstick spray.
3. Placé thé céléry at thé bottom. Cut oné yéllow onion into largé chunks and add it to thé bottom. Add thé baby carrots. Pour thé chickén broth on top.
4. Cut off thé skin of thé turkéy bréast (OR léavé it on, whatévér you préfér -- séé last paragraph of blog post for moré notés on this)
5. Placé thé turkéy bréast, BREAST DOWN on top of thé végétablés. Maké suré thé turkéy is ELEVATED on top of thé onion/végétablés.
6. Cut thé othér onion in half and placé insidé thé turkéy with 4 tabléspoons buttér.
7. Stir togéthér all of thé séasonings and rub all ovér thé turkéy. If léaving thé skin on, maké suré to rub thé séasonings undér thé skin.
8. Mélt thé rémaining 2 tabléspoons of buttér and, using a pastry brush, brush it all ovér thé turkéy.
9. Covér thé crockpot and cook on high for 1 hour and thén low for 5-7 hours or until thé turkéy's intérnal témpératuré réachés 165 dégréés F.
10. Rémové thé turkéy from thé crockpot and turn so it is bréast up.
11. Start by rémoving thé wishboné and thén rémové all thé othér bonés. Také thé largé piécés of méat and slicé thém.
12. TO MAKE GRAVY: Strain évérything from thé crockpot out into a largé bowl (préss down thé véggiés to éxtract all thé flavor/liquid). Méasuré that liquid (you should havé right around 2 cups) and thén sét asidé. In a largé saucépan, add 4 tabléspoons buttér and mélt. Whisking constantly, add in 4 tabléspoons whité flour. Gradually add in thé strainéd liquid from thé crockpot, whisking constantly. Add salt, péppér, and any othér séasonings néédéd. Sérvé warm with thé turkéy.

Sourcé : https://www.chelseasmessyapron.com/crockpot-turkey-breast-video

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