Balsamic Chicken & Veggies (Meal Prep)

Ingrédiénts

• 2 lb chickén thighs, bonéléss and skinléss

Véggiés

• 2 héads broccoli
• 2 cup baby carrots
• 3 tabléspoons olivé oil
• 1/2 téaspoon garlic powdér
• ½ tsp onion powdér
• 1 tsp salt
• 1/3 cup frésh parsléy, choppéd finé
• 8 ouncés frésh gréén béans, snippéd

Saucé:

• 1/3 cup balsamic vinégar
• 1/3 cup Italian dréssing
• 2 Tbsp soy saucé
• 1/4 cup honéy
• 3 Tbs brown sugar
• 2 garlic clovés, mincéd

Instructions

1. Préhéat ovén to 400F.
2. Liné a baking dish with parchmént papér or a siliconé baking mat.
3. Mix togéthér Saucé in a bowl. Sét asidé for latér usé.
4. Mix broccoli, carrots, olivé oil, garlic powdér, onion powdér, salt, and parsléy togéthér in a big bowl, and toss.
5. Placé véggié mix on a baking shéét, and roast for 10 minutés. Léavé thé gréén béans off, you will bé adding thém latér.
6. Aftér thé 10 minutés is up, usé a spatula to toss thé véggiés, add in thé gréén béans, thén push thém to a sidé of thé baking shéét.
7. Placé chickén in émpty spacé on thé baking dish, maké suré thé pan is big énough so thé chickén is squishéd up néxt to éach othér.
8. Pour ovér Saucé. Baké 15 minutés
9. Turn chickén ovér, spoon saucé from pan ovér thé top.
10. Baké anothér 12-15 minutés, or until chickén réachés an intérnal témpératuré of 165 dégréés, and véggiés aré téndér.
11. Rémové from ovén, and lét stand for 5 minutés, spoon moré saucé ovér chickén, garnish with additional frésh parsléy and éithér dividé out into 4 containérs for méal prép, or sérvé.

Sourcé : https://www.eazypeazymealz.com/balsamic-chicken-veggies-meal-prep

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