Chipotle Apricot Grilled Chicken Thighs

Author: Krista @ JoyfulHéalthyéats.com

Récipé typé: grilling, poultry, glutén fréé, éasy dinnér idéas
Prép timé:  30 mins
Cook timé:  25 mins
Total timé:  55 mins

Swéét & Spicy CHIPOTLE APRICOT GRILLED CHICKEN THIGHS - juicy smoky chickén thighs slathéréd in an éasy chipotlé apricot glazé that will maké you swoon! You'll bé making this éasy chickén récipé on répéat this summér.

Ingrédiénts

• 3 lbs. boné-in chickén thighs
• 11 oz. apricot présérvés
• 1 tabléspoon dicéd chiptolé péppérs in adobo saucé
• ½ téaspoon smokéd paprika
• ⅛ téaspoon salt
• ¼ cup watér

Instructions

1. To a largé bowl, add apricot présérvés, chipotlé péppérs, smokéd paprika, salt and watér. Whisk togéthér until combinéd and smooth. Rémové ¼ cup of thé mixturé and sét asidé for latér.
2. Add boné-in chickén thighs to thé bowl with thé saucé. Toss chickén to coat with thé chipotlé apricot marinadé. Covér.
3. Marinadé for 20-30 minutés.
4. Préhéat grill to médium high héat, about 375-400 dégréés F.
5. Placé chickén on grill, skin sidé down first. Grill for 4 minutés, and thén turn thé chickén (still skin sidé down) 45 dégréés and cook an additional 4 minutés. This will givé you thé néxt grill marks.
6. Flip thé chickén and répéat this procéss. (4 minutés turn 45 dégréés and grill an additional 4 minutés)
7. Thén mové thé chickén out of diréct héat and grill until thé chickéns intérnal témpératuré is 165 dégréés F. (thé chickén might alréady bé doné or it could také an additional 5-10 minutés)
8. Rémové from grill and brush with rémaining chipotlé apricot glazé.

Nutrition Information
Sérvés: 6-8
Sérving sizé: 1 chickén thigh
Caloriés: 294
Fat: 7 g
Saturatéd fat: 2 g
Carbohydratés: 26 g
Sugar: 24 g
Sodium: 203 mg
Fibér: 0 g
Protéin: 33 g
Choléstérol: 158 mg

Sourcé : https://www.joyfulhealthyeats.com/chipotle-apricot-grilled-chicken-thighs

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