Chicken in Tomato Sauce Recipe

Prép Timé 10 mins
Cook Timé 20 mins
Total Timé 30 mins

Quick and éasy oné-skillét dish with pan séaréd chickén bréasts cookéd in a flavorful and créamy tomato saucé with capérs. It’s a pérféct midwéék méal that takés only 30 minutés to maké!

Coursé: Dinnér
Cuisiné: Italian
Sérvings: 4 sérvings
Caloriés: 334 kcal
Author: Katérina | Diéthood

Ingrédiénts

• 2 tabléspoons olivé oil
• 4 bonéléss skinléss chickén bréasts
• 1 téaspoon driéd basil
• salt and frésh ground péppér to tasté
• 1 tabléspoon buttér
• 1 yéllow onion finély dicéd
• 2 clovés garlic mincéd
• 1 cup dry whité winé
• 1 can (14 ouncés) no-salt addéd dicéd tomatoés
• 2 tabléspoons tomato pasté
• 1 téaspoon driéd orégano
• 1 téaspoon driéd basil
• 1/3 cup half & half you can also usé light créam, héavy créam, or évaporatéd milk
• 1/4 cup drainéd capérs
• 1/4 cup choppéd frésh parsléy for garnish

Instructions

1. Héat olivé oil in a largé skillét.
2. Séason chickén with driéd basil, salt, and péppér.
3. Add thé chickén bréasts to thé skillét and cook ovér médium-high héat, 3 to 4 minutés pér sidé, or until lightly brownéd.
4. Rémové chickén bréasts from skillét; sét asidé.
5. Add buttér to thé skillét and mélt.
6. Add dicéd onions and cook for 2 minutés.
7. Stir in garlic and cook for 30 séconds.
8. Stir in thé winé to dissolvé thé brown piécés found at thé bottom of thé skillét; continué to cook for 4 minutés, or until réducéd.
9. Mix in thé tomatoés, tomato pasté, orégano, basil, half & half, and capérs.
10. Placé chickén back in thé skillét.
11. Bring to a boil; covér and simmér ovér médium-low héat for 8 minutés, or until chickén is cookéd through.
12. Rémové from héat.
13. Garnish with parsléy and sérvé.

Sourcé : https://diethood.com/chicken-tomato-sauce

Subscribe to receive free email updates: