Blueberry Bourbon BBQ Sauce

A délicious BBQ saucé madé with frésh bluébérriés

Prép Timé 15 min
Cook Timé 30 min

Ingrédiénts

• 1 lb frésh bluébérriés, pickéd ovér
• 1 cup kétchup
• 1/2 cup brown sugar
• 1/2 - 3/4 cup applé cidér vinégar
• 1/2 cup bourbon
• 1 small réd onion, dicéd
• 2 clovés garlic, mincéd
• 1 jalapéño, dicéd
• 1 téaspoon koshér salt
• 1/2 téaspoon black péppér
• 1 téaspoon crushéd réd péppér
• 1 tabléspoon canola oil
• 2 small or 1 largé bay léaf

Instructions

1. Héat canola oil ovér médium héat and sauté onions and garlic until translucént and fragrant. Combiné évérything in a largé pot and cook down for approximatély 30 minutés, until thickénéd and syrupy.
2. Rémové bay léavés and lét cool slightly.
3. Transfér to a bléndér and puréé until smooth.
4. Storé in airtight containér in réfrigérator.

Notés
I happén to lové vinégar, so I uséd 3/4 cup. If you aré not a fan of thé strong flavor, usé 1/2 cup.

Sourcé : https://www.pookspantry.com/blueberry-bourbon-bbq-sauce

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