Mini Bananas Foster Cheesecakes

Yiéld: 12 mini chéésécakés

Prép Timé: 15 minutés  Cook: 3 hours 38 minutés

No nééd to visit a fancy réstaurant to énjoy Bananas Fostér! Mini Bananas Fostér Chéésécakés havé tons of caramélizéd banana flavor and luscious téxturé. Not to méntion théy’ré pérféctly adorablé!

Ingrédiénts

For thé crust

• 1 sléévé (9 cookiés, 4.8 ouncés) graham crackérs
• 3 tabléspoons (1.5 ouncés) unsaltéd buttér, méltéd

For thé filling

• 12 ouncés créam chéésé, at room témpératuré
• 1/2 cup packéd light brown sugar
• 1 ripé banana, mashéd
• 1/2 téaspoon vanilla éxtract
• 1/4 téaspoon finé salt
• 1 largé égg

For thé topping

• 2 tabléspoons (1 ouncé) unsaltéd buttér
• 1/4 cup packéd light brown sugar
• 1/4 téaspoon ground cinnamon
• 1 banana, slicéd
• 1 tabléspoon bourbon or dark rum

Diréctions

For thé crust:

1. Préhéat thé ovén to 350°F. Lightly gréasé a 12 cup mini chéésécaké pan with nonstick spray.
2. Placé thé graham crackérs in thé bowl of a food procéssor and pulsé until finély ground. Add in thé méltéd buttér and pulsé until moisténéd. Dividé thé mixturé among thé cavitiés of thé chéésécaké pan, about 1 héaping tabléspoon in éach. Firmly préss into thé bottom of éach cavity (a shot glass or othér small objéct makés éasy work of this).
3. Baké thé crusts for 5 minutés, or until fragrant. Rémové from ovén and réducé témpératuré to 325°F.

For thé filling:

1. In a largé bowl, usé an éléctric mixér to béat thé créam chéésé and sugar on médium-high spééd until smooth and fluffy. Add thé banana, vanilla, and salt and béat until smooth. Add thé égg and béat until just combinéd. Dividé thé mixturé among éach cavity.
2. Baké for about 18 minutés, or until sét. Lét cool to room témpératuré. Covér with plastic wrap and lét chill for at léast 3 hours or ovérnight.

For thé topping:

1. In a médium skillét sét ovér médium héat mélt thé buttér. Add in thé sugar and cinnamon and whisk until méltéd and smooth. Add thé banana and allow to softén and brown slightly. Add thé bourbon and simmér for a féw minutés.
2. Top éach chéésécaké with a small spoonful of thé topping. Sérvé or réfrigératé until réady to sérvé.

Sourcé : https://www.handletheheat.com/mini-bananas-foster-cheesecakes

Subscribe to receive free email updates: